สูตรทำอาหาร วิธีทำอาหาร เมนูอาหารไทย บทความเกี่ยวกับอาหาร

    วิธีการทำก็ไม่ได้ยุ่งยาก หากมีเวลาน่าจะลองทำเป็นอาหารมื้อเบาๆให้กับสมาชิกในครอบครัวรับประทาน หรือจะเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ค่ะ

เยื่อไผ่ 1/2 ห่อ
เห็ดหูหนูดำ 3 ขีด
เห็ดหอมแห้งแช่น้ำ 5 ดอก
หน่อไม้หั่น / ข้าวโพดอ่อนหั่น 3 ขีด
น้ำซุปผัก 3 ถ้วยตวง
รากผักชีทุบ 1-2 ราก
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว จิ๊กโฉ่ว
ทำความสะอาดเยื่อไผ่ แล้วต้มกับน้ำเกลือพอเดือด ล้างน้ำทิ้ง พักไว้
ใส่รากผักชีทุบในน้ำซุปผัก พอเดือด
ใส่เครื่องทั้งหมด แล้วปรุงรสตามชอบ

รับประทาน

โรยผักชี พริกไทยดำ พริกป่น
พริกขี้หนูตำละเอียด ใส่ในน้ำส้มสายชู
จะใส่เส้นหมี่ลวกเวลารับประทานด้วยก็ได้



นิตยสารชีวจิตฉบับที่ 122