แกงจืดฟองเต้าหู้หมูสับ

posted on 03 Aug 2009 19:52 by foods-thai in Menu-Foods

แกงจืดฟองเต้าหู้หมูสับ

เครื่องปรุง

ฟองเต้าหู้แช่น้ำให้นิ่ม	3/4 ถ้วย
หมูสับ	100 กรัม
น้ำปลา	2 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุป	2 ถ้วย
ลูกชิ้นปลา	10 ลูก
ตังฉ่าย	1 ช้อนชา
ผักชีซอย	1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. หั่นฟองเต้าหู้เป็นชิ้นยาวประมาณ 3 นิ้ว
2. เคล้าหมูสับกับน้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั้นเป็นก้อนขนาดพอคำ
3. ต้มน้ำซุป ใส่ฟองเต้าหู้ พอเดือดใส่หมูสับ ลูกชิ้นปลา น้ำปลา ตังฉ่าย ปิดไฟ
4. โรยหน้าด้วยผักชี เสิร์ฟร้อนๆ