ผัดผักรวมมิตร

posted on 28 Jul 2009 19:48 by foods-thai in Menu-Foods

ผัดผักรวมมิตร

ส่วนผสม

ฟักทอง	1/4 ถ้วย
แครอต	1/4 ถ้วย
คะน้า	1/4 ถ้วย
มะเขือเทศ	1 ผล
กระเทียมโขลกละเอียด	2 ช้อนชา
น้ำมันพืช	2 ช้อนชา
น้ำตาลทราย	1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว	2 ช้อนชา
กุ้งสด	50 กรัม
ปลาหมึก	50 กรัม

วิธีทำ
1. ล้างฟักทอง ปอกเปลือกหั่นชิ้นบางสมควร
2. ล้างแครอต ปอกเปลือกหั่นเป็นแว่นบางๆ
3. ล้างคะน้าหั่นเป็นท่อน
4. ล้างมะเขือเทศ หั่นตามยาว
5. ล้างกุ้ง ปอกเปลือก ดึงหัวผ่าหลังดึงไส้ดำออก
6. ล้างปลาหมึก ขูดสีดำๆออก บั้งหั่นสี่เหลี่ยม
7. นำกระทะตั้งไฟใส่น้ำมันพืช พอร้อนใส่กระเทียมพอหอม ใส่แครอต ฟักทอง พอสุกปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว น้ำตาลทราย ใส่กุ้ง ปลาหมึก ผักคะน้า และมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน พอสุกตักขึ้น